O clássico que nunca sai de moda!

Tem dias que tudo o que a gente precisa é de um pedacinho de aconchego — e poucas coisas confortam mais do que um bom bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate. Perfeito para acompanhar um café da tarde, reunir a família ou até matar a saudade do Brasil aqui na Irlanda!

🍰 Ingredientes da massa:

  • 3 cenouras médias (cruas, descascadas e picadas)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

🍫 Ingredientes da cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

👩‍🍳 Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
  2. Em uma tigela, misture esse creme com o açúcar e a farinha peneirada. Por último, adicione o fermento.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
  4. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente.
  5. Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por cima. Pronto! É só se deliciar 🍽️